En este artículo te enseñaremos a hacer una tarta de verduras y carne deliciosa. ¡Comencemos!
Ingredientes:
Para la masa:
Harina 000.
1 huevo.
1 chorro de aceite.
35g de sal.
C/n agua.
Para el relleno:
½ bife de carne blanda o lomo.
3 atados de acelga.
4 zanahorias.
5 cebollas.
1 huevo.
1 caldo de verduras.
1 morrón.
Condimentos (a elección):
Pimienta.
Provenzal.
Pimentón.
Chimichurri.
Paso a paso:
Formar una corona con la harina, posteriormente colocar la sal y el huevo en el centro para hacer la masa.
Luego, agregar de a poco el agua a temperatura ambiente hasta lograr una masa homogénea. Refrigerarlo durante 15 minutos.
Colocar en una olla la acelga, el huevo y la carne, y hacemos hervir todo el contenido en agua sin sal.
Mientras tanto, cubetear las zanahorias, las cebollas y el morrón y cocinar lo anterior mencionado con un chorrito de aceite. Después, retirar la acelga y la carne del agua, picar y agregar a la preparación anterior y condimentar.
Estirar la masa y la dividirla en dos. Colocar una de las partes sobre el molde y pintarla con un huevo batido. Cuando este frío el relleno, colocarlo sobre la masa, y posteriormente sobre la preparación colo los huevos previamente hervidos. Tapar con otra capa de masa.
Pintar la masa con un huevo batido.
Cocinarlo en el horno a 180° durante, aproximadamente, 20 minutos.
¡Espero que les guste!