Volcán de chocolate

¿Querés hacer un volcán de chocolate fácil, rápido y delicioso? En este artículo te enseñaremos a hacerlo de la mejor manera.

Ingredientes:

Corazón de chocolate:

1. Chocolate cobertura (100grs)

2. Manteca (50grs)

3. Crema de leche (160cc)

4. Agua caliente

Masa de chocolate:

1. Chocolate cobertura (300grs

2. Manteca (120grs)

3. Huevos (5)

4. Azúcar (100grs)

5. Harina (0000- 40 grs)

6. Sal (1 pizca)

Procedimiento:

Para el corazón:

1. Picar el chocolate y luego fundirlo junto con la manteca previamente derretida. Luego agregar la crema de leche y el agua caliente. Mezclar bien y llevar al freezer en un molde de budín, (que este enfilmado o enmantecado). Después, cortar en cubitos y reservar en el freezer.

2. Separar las claras de sus respectivas yemas y reservarlos en la heladera. Aparte, batir las yemas con el azúcar y mientras tanto sumarle el chocolate fundido con la manteca previamente derretida. Integrar e incorporar bien las claras. Agregar la harina con una pizca de sal e integrar bien.

Para el armado:

1. Tomar el molde para flan, enmantecarlo y esporlvorearlo con cacao. Verter la mitad de la mezcla de la masa hasta la mitad del molde y llevar al freezer hasta que endurezca. Luego, colocar el corazón de chocolate y terminar de rellenar con la masa. Volver al freezer.

Para la cocción:

1. Llevar a horno medio por 15 minutos.